🐳[월간 만월경] 만월경 5월 새소식💦

2023. 5. 13.

월간 만월경 5월호
-작은고래가 전하는 5월의 만월경 소식-

▼ 볕이 따뜻한 어느날, 군포송정점 테라스에서

따뜻해진 날씨에 몸도 마음도 가벼워지는 5월입니다. 1년 365일 고객분들의 발길이 끊이지 않는 만월경이지만, 요즘은 특히나 이동이 활발해 점주님들도 분주하실 텐데요. 본사도 여름 성수기를 앞두고 더 좋은 상품과 서비스를 만들기 위해 분투하고 있답니다. 5월호를 시작으로 "더 나은 만월경"을 만들기 위해 노력하는 우리들의 이야기를 담아내보겠습니다. 점주님들의 많은 기대와 호응을 부탁드립니다 :)

▲ 민락용암마을점에서 발견한 예쁜 삼행시

점주님들 덕분에

각자의 자리에서 만월경의 이름을 빛내주신 점주님들 덕분에, 만월경은 어느덧 140호점을 돌파했습니다. 그동안 수도권 중심으로 성장해왔지만, 경남권 등 지방에서도 한두 곳씩 새로운 매장이 오픈하고 있는데요. 다음달엔 부산에 1호 직영점도 오픈을 앞두고 있습니다. 부산 직영점에는 그간 시도해보지 않았던 새로운 인테리어 기법과 스타일링도 적용해볼 예정입니다. 날좋은날 부산여행 계획이 있으신 점주님들께서는, 만월경의 색다른 모습을 구경해보시는 것도 좋을 것 같아요. 세월이 가면 사람도 늙는 것처럼 매장도 낡아갑니다. 리모델링을 예정하고 계신 점주님들이라면 좋은 참고가 될 수도 있을 것입니다 :)

더 예뻐진 우리의 얼굴

만월경은 지난 5월12일, 시그니처 매장 "강남점"에서 두 번째 브랜디드 광고영상을 촬영했습니다. 해솔마을점에서 촬영한 1차 광고의 경우, 만월경의 브랜드 색채를 담아내는 거였다면, 이번 광고는 "슬기로운 만월경 이용법"에 방점이 찍혀 있는데요. 맛있는 에스프레소를 뽑아내기 위한 이유 있는 기다림의 시간을 고객분들이 지루함이 아닌 즐거움으로 인식하도록 유도하는 데 그 목적이 있습니다. 2차 광고는 이달 말 완성, 전 지점에 배포될 예정입니다.

▲ 2차 브랜디드 광고 촬영 현장

"만월경 굿즈"에 활용하기 위한 새 로고를 디자인했어요. 집에서도 만월경의 풍미를 느낄 수 있는 "홈키트"부터, 만월경의 향기를 가득 품은 "향주머니"까지, 다양한 상품에 해당 로고를 활용해볼 생각이에요. 홈키트는 추석 전에 론칭 예정이랍니다 🐋

고객님들, 점주님들과의 또 다른 소통공간으로 인스타그램을 활용하고 있어요. 전하고 싶은 소식이 있다면 알려주세요. 공식 인스타그램에 게재해 더 많은 고객분들께 도달할 수 있도록 하겠습니다 💓

인스타 구경

더 좋은 서비스를 위한 노력

그간 점주님들의 요청이 많았던 "휴일 AS 대응" 관련해, 본사도 고민이 많았습니다. 더 나은 서비스를 위해선 진행해야 하지만, 본사에서 보는 물류마진(매출액의 10% 미만)이 여타 프랜차이즈 평균(25%) 대비 많이 낮은 데다, 가맹비도 별도로 받고 있지 않아 자금여력이 부족했거든요. 😭

고민고민하던 중...상반기 내 2차 투자금 유치가 가능해져, 서비스를 고도화할 여력이 생겨났습니다. as팀에 10년 이상 경력의 팀장급 매니저를 새로 채용해 주말 교대근무가 가능한 "4인체제"를 구축할 예정입니다. 서비스 개시 시점은 6~7월경으로 예상합니다.

▲ 시럽, 에이드 테스트 현장

더 나은 맛을 위한 노력

만월경의 맛을 향한 "집착"은 점주님들도 이미 잘 알고 계실 텐데요 👀 더 이상 할 게 없는 거 아닌가? 싶으시겠지만, 더 나은 맛을 향한 여정은 현재 진행형이랍니다. 시럽의 향을 극대화하기 위한 테스트는 벌써 일곱 번째 진행 중(현기증이 납니다)이고, 최근에는 복숭아에이드의 향이 약해진 것 같다는 진단이 있어 강화 작업에 들어갔답니다. 청귤에이드는 부드러운 목넘김을 위해 까끌한 질감을 개선 중이고요. 디저트머신을 활용한 음료 개발도 관심 뽀인트인데요. 많은 요청이 있었던 티백의 경우 기성 제품 중에서는 우리 기계에 꼭 맞는 핏이 없어서, OEM을 계속 진행 중이랍니다.

음료뿐 아니라 디저트도 계속해서 개선해나가고 있어요. 얼마 전, 휘낭시에를 업그레이드하고 빵류를 새롭게 추가했는데요. 다음 목표로는 "만월경 시그니처 디저트"를 선보일 예정이랍니다. 고래 모양 틀 쿠키부터, 달고나까지 다양한 아이디어가 나오고 있는데요. 색다른 아이디어가 있으신 점주님들의 많은 제보를 기다리겠습니다.

이달 오픈했어요 ☘️

"안녕하세요. 지난달 말 불암산 자락에 만월경 당고개점을 오픈한 점주입니다. 아무도 찾지 않으면 어쩌나 하는 걱정과 만석의 기대로 냉탕 온탕을 오가며 잠을 설치기도 했는데, 오픈 후 생각보다 더 많은 고객들의 방문과 응원에 매장으로 향하는 발걸음이 흥겹습니다. 거창하게 들릴 수도 있겠지만, 만월경 당고개점이 동네 주민분들의 편안한 사랑방이 될 수 있도록 힘써보겠습니다. 오픈한 지 이제 2주가 좀 넘었는데, 앞으로도 잘 하고 있는지 당고개점 포함 전 가맹점에 본사의 지속적인 관심 부탁드립니다. 감사합니다."

-당고개 점주님-

이달의 감동후기 😭

"'점주는 처음이라 부족한 점이 많습니다. 바라시거나 개선해야 할 점이 있다면 언제든 편하게 말씀 주세요. 만월경이 잘 된다면, 모두 고객님 덕분입니다.'

이런 마인드로 고객의 소리를 듣는다면, 만월경은 좀 잘될 것 같다는 생각이 들더라구요.

'열 잔 먹으면 한 잔 무료로 주는 쿠폰도 있어요.'

손님들의 양심을 믿고 스스로 찍게 하는 것 같더라구요. 요즘 손님들, 의식 수준이 높아져서 이렇게 손님을 믿고 스스로 챙겨가도록 하는 것도 꽤 괜찮아보였어요.

'외부간식 드셔도 괜찮아요.'

어? 다른 데랑은 뭔가 다른데? 아이 먹이려고 가방에 간식거리 챙겨서 다니는 엄마들 있을 거예요. 그걸 기꺼이 포용해주는 따뜻함 같은 게 느껴지네요. 혹시 만월경에서는 이런 걸 생각하고 외부간식 먹어도 괜찮다고 하신 건가요? 그럼! 성공하신 것 같아요. ^^"

-만월경 효자촌점을 찾아주신 고객님-

감동 후기 자세히 보기

이달의 새얼굴 😎

"안녕하세요. 5월부터 as팀에 새로 합류한 김찬우 매니저입니다. 주말이면 예쁜 카페를 투어하는 취미를 가지고 있을 정도로 커피를 좋아해, 커피와 관련된 일을 찾다 as기사로서 커리어를 시작하게 되었습니다. 만월경 입사 전에도 커피머신 수리기사로 일했지만, 무인카페의 전망을 보고 새롭게 도전하게 되었습니다. 하루하루 열정을 다해 만월경의 에이스로 거듭나고 싶습니다!"

-김찬우 / 애프터서비스팀 매니저-

나는 점주다!

분당미금점주님의 꿀팁☝️

"업데이트 및 설정 -> 이미지 업데이트 하시면, UI가 세련되게 바뀐답니다. 동양정수커피 머신을 사용 중이신 점주님들께서는 꼭 따라해보세요."

판교점주님의 꿀팁✌️

"고객분들께 만월경 관리자임을 자연스럽게 알리기 위해 앞치마를 셀프 제작했습니다. 만월경의 달고래 라인로고로 포인트를 주었습니다."

알립니다

우수 점주 타이틀을
거머쥐세요!

본사는 올해 말을 시작으로 반기에 한 번씩 "우수 가맹점"을 선정할 예정이에요. 본사 슈퍼바이저가 매장 방문 시 작성하는 체크리스트에서 많은 점수를 획득했거나, 매출 흐름이 좋은 매장은 우수 가맹점 자격을 얻을 가능성이 커집니다. 매출이 가장 높은 매장이 아니라, 매출을 꾸준히 유지하거나 나아가 상승시킨 매장이 대상이라는 점 꼭 기억해주세요. 3회 이상 우수 가맹점으로 선정되면, 만월경의 달고래 로고가 새겨진 골드뱃지도 증정할 예정이니 많은 점주분들의 호응 부탁드립니다 :)

소중한 꿀팁,
공유해보아요!

가끔 보면... 본사도 몰랐던 솔루션을 점주님이 주시는 경우가 있어요. "이렇게 하니, 이 문제가 해결되더라", "이렇게 해보니까 기존보다 좋더라" 하는 소중한 제보들을 그동안 작은고래 혼자 듣고 삼켰었는데... 생각해보니 너무 아까운 것 같아요. 나누면 행복이 두 배가 되지 않을까요?

매장에서 있었던 재밌는 에피소드(재미있는 방명록도 환영이에요)나, 매장 자랑도 대환영입니다.

선정된 소식은 다음달호 "나는 점주다"에 게재되며, 나는 점주다에 올라온 매장은 우수 가맹점 선정을 위한 평가에서 가산점도 얻을 수 있어요!

나만 알고 싶은 꿀팁, 기꺼이 나누기

자주 나오는 질문(FaQ)

Q 솔직히 궁금했다...

만월경에서 물건 사면
얼마나 이득일까?

🐳가격 얘기하려니 눈물이... 본사는 로고제품을 제외한 모든 제품을 일반 소매가보다 저렴하게 공급해드려요. 뽀로로 음료 팔면, 본사가 남기는 게 개당 80원이라는 건 모르셨죠? 따로 구매하실 때보다 조금이라도 싸게 사실 수 있도록 본사 마진을 최소화했답니다. 가격표를 자신 있게 오픈할 수 있는 건 이런 이유에서랍니다.

한 매장에서 큰 이익 보기보다, 규모의 경제로 수익성 개선하길 원해요! 창업 초기부터 지금까지 변함 없이 지켜온 원칙이랍니다. 로고가 들어간 제품은, 브랜딩이 포함돼 있어 무지제품보다는 비쌀 수밖에 없지만, 고객의 충성도와 브랜드의 정체성을 강화하기 위해서는 놓칠 수 없는 부분이랍니다. 점주님들의 많은 이해를 부탁드립니다 :D

Q 봐도 봐도 어려운 기계...
마스터할 순 없을까?

🐳"유튜브 영상"으로도 기계 관련 매뉴얼을 확인할 수 있다는 거 알고 계셨나요? 마음은 누구보다 젊지만, 눈은 침침한 점주님들을 위해 준비했습니다. 아래 링크를 참조해주세요.

유튜브로 기계 공부하기-릴리즈테크

유튜브로 기계 공부하기-동양정수커피

🐳"유튜브? 그게 뭐시여?"

신문물이 낯선 점주님들을 위한 가이드북도 물론 있습니다. 하나씩 클릭 클릭해가며 확인하다보면, 어느새 내가 이구역의 척척박사!

척척박사 되기 5초 전-릴리즈테크

척척박사 되기 5초 전-동양정수커피

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yoon@cafewhale.com
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